決明子為豆科植物訣明的成熟種子,以決明為茶,乃是我國民間傅統的保健飲料。決明子除含有糖類、蛋白質、脂肪外,還含甾體化合物、蒽醌類化合物如大黃酚、大黃素等,還有人體必需的微量元素鐵、鋅、錳、銅、鎳、鈷、鉬等。時常飲用決明子茶,對人體新陳代謝,有相當助益。